料理へのこだわり

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無農薬・朝採り有機野菜へのこだわり

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当店で使用する野菜は、当日の朝に市場にて、
その日の朝に採った野菜を使用しております。
無農薬有機栽培された、旬の野菜の味をお楽しみください。 

豚ロースカブリ肉ハムへのこだわり

１頭の豚からたった１kg程しか取れない、良質でとてもやわらかいロースカブリ肉を
使って作った手作りハムが当店の自慢の一品です。

豚の産地はもちろん、当店が使用する豚ロースカブリ肉ハムは、全て指定の工場にて
生産されております。製造・手法も全て当店からの指定です。

この品質の肉ハムをこの価格でご提供させて頂けるのは、当店のみと自負しております。
その良質なジューシーさを一度ご堪能ください。

絶品パスタから豊富なイタリアンメニュー

当店でお出しするパスタにはこだわりがあります。
遥か3億8千年前のヒマラヤ岩塩を、味付けはもちろんパスタのゆで汁にも使用しております。
ミネラルたっぷりの岩塩を使用する事により、パスタの味を引き立て美味しく仕上げます。

また、ロースカブリ肉を使用した当店スペシャルパスタ等オリジナル料理がオススメです。

その数、全100種類以上。（日替わり限定品含む）

イタリアンはもちろん、それだけにとらわれず、美味しいパスタをご提供させて頂けるように
日々改良を積み重ねております。

こだわりの味付けを行った当店一押しのパスタを心行くまでご堪能ください。

豚ロースカブリ肉ハムスペシャルカルボナーラ
豚ロースカブリ肉ハム
スペシャルカルボナーラ		 生ハムのサラダ
生ハムのサラダ		 なすとベーコンのトマトソース
なすとベーコンのトマトソース		 カルボナーラ
カルボナーラ